茉莉青餅是綠茶的再加工茶,含水量高、易變質。因此保管時應注意防潮,儘量存放於陰涼乾燥、無異味的環境中。
儲藏茉莉青餅的最佳的温度就是五度以下。用來包裝茉莉青餅的容器應儘可能的減少容器中的空隙以避免其與氧氣接觸產生變質。