選擇保持它的生產温度環境。花生芽最適宜温度在20-30度，超過34度易爛芽。在低於18度生長緩慢。2、選顆粒飽滿的花生。花生浸泡：
用熱水浸泡3一5個小時。3、然後撈出來，放在笊籬裏，上面蓋潮濕的紗布，厚度不超過4cm，每天淋水2～3次。等待發芽。這樣可保證冬天生產花生芽的品質！
挑選顆粒飽滿的花生粒，將花生粒放入20℃的清水中浸泡12個小時，期間換水1-2次。找一個能瀝水的籃子，將泡好的花生粒放入籃子中，把籃子放在裝滿水的淺盤裏，找一個濕毛巾將花生粒蓋住，將籃子放在沒有光的小黑屋。每天給花生噴水保濕，並保持毛巾始終潮濕，一週左右花生粒就能發芽，等花生芽長到7cm時就能採收。
一、花生快速發芽方法
1、浸種催芽：挑選顆粒飽滿的花生，將那些乾癟、有病蟲害的花生粒挑出去，把挑出來的花生粒放在20℃的清水中浸泡12個小時，期間換水1-2次，輕輕淘洗花生粒。然後找一個能夠瀝水的籃子，把浸泡好的花生粒放入籃子中，把籃子放在裝滿水的淺盤裏，找一個濕毛巾將花生粒蓋住，將籃子放在沒有光的小黑屋，等待花生粒出芽即可。
2、出芽採收：花生粒在發芽的過程中，要每天給花生噴水保濕，並保持毛巾始終潮濕，一般一週左右花生粒就能發芽。等花生粒發芽後，籃子下面淺盤裏的水，要每天更換一次，直到花生芽長到7cm左右時，就可以割下來炒菜食用了。
二、花生如何種成盆栽
花生水培出芽後，還可以準備疏鬆肥沃的土壤，將花生粒擺在土壤表面，澆透水並保持土壤微潮，大概一週左右，花生就能生根併發出嫩綠色的小芽。種的過密的話，可以將沒有發芽的花生取出來扔掉，差不多栽種20天左右，花生豆就能長出鬱鬱葱葱的小盆栽了。
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