咖喱起源於哪個國家

咖喱起源於印度

是由薑黃，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香等多種香料調配製作而成的香料，主要流行於印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞地區菜系中，其口味辛辣濃香，通常伴隨肉類或飯一起吃。

狹義的咖喱飯是指米飯配搭咖喱等食材烹飪的食品。起源於印度。印度咖喱飯是因混合各方的風格而做出含有異國風情菜餚而聞名。目前咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。

咖喱（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國的咖喱烹飪方法，咖喱已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜餚或飲料。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜餚而聞名的咖喱菜譜。