燒鹼是危險品嗎

是危險品。

燒鹼(顆粒鹼)在海運屬於8類危險品，在《國際海運危險貨物規則》中編號為UN1823。

氫氧化鈉，化學式為NaOH，俗稱燒鹼、火鹼、苛性鈉，為一種具有強腐蝕性的強鹼，一般為片狀或塊狀形態，易溶於水（溶於水時放熱）並形成鹼性溶液，另有潮解性，易吸取空氣中的水蒸氣（潮解）和二氧化碳（變質），可加入鹽酸檢驗是否變質。

是的。

燒鹼即氫氧化鈉，是具有強烈腐蝕性的“高危化學品”。但燒鹼也是一種“可在各類食品加工過程中使用，殘留量不需限定的加工助劑”，是一種高效的酸度調節劑。但用作食品加工的燒鹼需要“食品級”，而不少報道提到的是“不法商販使用工業燒鹼”。

食品級燒鹼和工業燒鹼的區別不在於主要成分，而在於前者對於重金屬雜質有監控要求，後者則沒有。其實，在食品中使用氫氧化鈉，危險是由工作人員來承擔的。而在最終食品中，它們的“腐蝕性”早已不存在。至於使用工業燒鹼，則屬於用“不合格原料”，應該打擊。