從地裏挖的魔芋是不可以直接生炒吃的,首先魔芋從地裏挖出需要去杆莖及根系,而且必須要把泥土清洗乾淨,另外必須要把魔芋外皮刨乾淨,再切成片或條,這樣才可以下鍋炒。魔芋是每年的清明節前後開始種植,再經過人們的辛苦勞作,到九月下旬就可以收穫