羅馬生菜與萵筍葉子區別

萵苣菜和羅馬生菜在品種上有一點區別，它們雖然都是菊科萵苣屬的植物，但是萵苣菜指的是莖用型的萵苣，它的可食用部分是莖幹，葉子沒有食用價值，生菜是葉用型的萵苣，它沒有粗壯的莖幹，可食用部分是嫩葉。

萵苣菜和羅馬生菜食用起來口感有很大的區別，萵苣菜食用時需要先把表皮去除掉，然後嫩莖要烹飪熟了才可以吃，而生菜它可以直接生吃，口感很脆嫩，優良品種的生菜吃起來會有淡淡的甜味，它常常被人們製成沙拉食用。

羅馬生菜與萵筍葉子區別

生菜( 是萵苣的一個變種，又稱葉用萵苣， 羅馬生菜是生菜的一個品種， 屬於菊科。

羅馬生菜屬早熟直立散葉品種，葉片綠色，葉緣基本無鋸齒，葉片長，到卵形，直立向上伸長，葉質較厚，葉面平滑，後期心葉呈抱合狀，耐寒性好。

羅馬生菜是由國外培育的雜交種，該品種因具有生長速度快、產量高、抗逆性強、易於栽培、葉子鮮食、口感好而頗受農民和消費者歡迎。

萵筍葉，原產中國、印度、日本等温帶地區。菊科萵苣屬，一年生草本植物，葉片形狀皺曲。富含維生素、胡蘿蔔素，萵筍葉中的維生素 B 1 含量是莖的 3 倍，維生素 B 1 對神經組織和精神狀態有良好的影響，可改善精神狀況，消除疲勞。萵筍葉有淡淡的苦味，有助於刺激脾胃的消化能力，增進食慾，緩解疲勞。