用料:香椿300克、猪肉馅500克
鸡蛋两个、花生油适量、盐适量、淀粉适量
面粉少许
做法:
1、香椿洗净,焯水,控干水分,剁碎
2、放入搅碎的猪肉馅
3、加入鸡蛋、淀粉、盐和少许面粉搅拌均匀
4、锅烧开水,把和好的馅用手或小勺舀成一个圆一点的丸子入锅中,定型在搅拌,加入盐,撒入香菜、紫菜、香油、生抽调味,水汆香椿丸子汤就做好了。