【材料】:梭子蟹2只,蒸鱼豉油,芝麻油,热油,葱花适量
【做法】:
步骤1
梭子蟹用盐水养一养,之后再进行宰杀,去掉蟹胃、蟹腮、蟹肺等杂质,冲洗干净后水分吸干并摆盘,记得要放几片生姜用于垫底。
步骤2
待蒸锅水开后,把梭子蟹送入锅中清蒸大约5分钟,关火后,让其在锅中再焖2~3分钟方可出锅。
步骤3
在梭子蟹表面淋上蒸鱼豉油、芝麻油、撒上葱花,并泼下热油炸香,即可