莜面热素汤做法

莜面 220克开水 205克（水量可调整）葱姜蒜 盐，酱油，鸡精，香油 食用油 番茄酱 洋葱，胡萝卜，芹菜碎 可随意搭配

快手素汤莜面鱼鱼的做法步骤

步骤 1

把开水加到莜面里面用筷子搅拌成絮状，水量是可以调整的，爱吃软的可以适当的增加一点水。等到不烫手了，再用手揉成面团。这个面团一点也不粘手，揪一小点面，蚕豆那么大点，放在案板或者厨房的台面上，手掌心前后一搓就成了小条。一边搓一边放在铺了屉布的笼屉上。 水开后把笼屉放锅上蒸，六七分钟就好了。放凉以后一条一条的撕开。

步骤 2

准备好配菜和葱姜蒜。

步骤 3

炒锅油热以后倒入葱姜蒜炒香，然后放入配菜（胡萝卜，洋葱）翻炒，加一点盐和酱油，番茄酱，翻炒。

步骤 4

炒两分钟以后，加入适量开水，鸡精（可不放）。

步骤 5

最后倒入莜面鱼鱼和芹菜碎，煮两分钟就好了。 出锅前淋入香油。