佛手瓜苗与南瓜苗区别

佛手瓜苗是 龙须菜。龙须菜，又名安南瓜、寿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物。因其苗须长长的跟龙舟上的龙须一样，脆嫩清甜，跟其果实一样，清炒非常好吃。南瓜苗又称番瓜藤。食用部分一般为嫩梢、嫩花茎。南瓜苗的风味独特、口感鲜嫩、非常的好吃。

佛手瓜苗与南瓜苗区别

佛手瓜苗与南瓜苗的区别是，在佛手瓜苗的外边是没有绒毛的，非常嫩。而南瓜苗外面有一层绒毛，摸起来比较糙手。佛手瓜苗，在一些地区也被称为龙须菜，它是佛手瓜的嫩芽以及卷须部分，外形看起来与南瓜苗，丝瓜苗非常相似，但是在佛手瓜苗的外边是没有绒毛的，非常嫩。