香疙瘩咸菜正宗做法

原料：

调和油适量

食盐适量

酱油适量

鸡精适量

葱适量

姜适量

蒜适量

香醋适量

元贞糖适量

做法：

1、将辣椒面、大葱、姜和大蒜，以及鸡精，花椒粒食盐放入容器中

2、锅里热油

3、油热后，将滚油倒入容器里，制成熊宝记秘制辣椒油

4、疙瘩切细丝

5、加入蒜末

6、加入熊宝记秘制辣椒油

7、加入酱油

8、加入香醋

9、加入白糖

10、将所有材料混合均匀即可

原料：咸菜疙瘩、香菜、大蒜、油辣子、糖、香油、花椒油、辣椒红油。

做法步骤：

第1步、咸菜疙瘩洗净表面

第2步、切丝，如果特别咸就用水冲洗几次去掉部分盐分，我这个不太咸，没水洗

第3步、蒜切末

第4步、香菜洗净切段

第5步、咸菜丝、蒜末、香菜段放到一起

第6步、加糖、辣椒红油、油辣子、香油几滴，拌匀

第7步、最后滴少许永丰和花椒油，特别提味

第8步、拌匀即可，开胃下饭小咸菜，特别适合早餐时搭配白粥和馒头

1/4

疙瘩咸菜切丝，洗涮几遍，不要太咸。

步骤2/4

青辣椒，红干辣椒，葱切丝，跟疙瘩丝放在一个碗里备用。

步骤3/4

锅入油，油烧热至冒烟后倒入咸菜辣椒混合丝里，快速搅拌。

最后一步

加耗油，味极鲜拌匀便可食用。