可以长期保存的上海特产有如下几项：
1、上海绒绣
2、上海雕刻：
分玉雕、牙雕、木雕、漆雕和石雕五大类。
玉雕分炉瓶、人物、飞禽、走兽四类，尤以炉瓶最具传统特色。
牙雕品种有镂花细刻，皮雕及人物之类，其中尤以细花镂雕为擅长。
3、金属工艺：
主要有金银摆件、首饰、各种金属器皿和珐琅工艺品等品种。
金银摆件是上海传统工艺品，金银首饰，造型新颖，工艺精湛，尤以嵌白金镶和养珍珠镶等饰品最富特色。
4、上海织绣：
有刺绣、抽纱、机绣、绣衣、印花品、地毯和艺术挂毯七大类。
上海刺绣以顾绣最为著名，至今已有四、五百年历史。
上海地毯以工艺细腻、图案典雅著称，产品以手工羊毛地毯为主，还有丝织地毯等。
艺术挂毯则能较好地表现油画、中国画的艺术效果，用作室内装饰，更显其高贵大方。
5、上海民间工艺
民间品种繁多、形式多样，丝绒鸟兽、民间灯彩、人造绢花、面塑、彩塑、剪纸、刻纸、彩蛋、民族娃娃、仿古铜器、泥塑陶俑、票贴画、麦杆画、绸布贴画、回丝画等。
6、上海丝绸：
上海是中国丝绸的重要产地和出口地之一。品种包括：绸、缎、绫、罗、锦、绉、绒、葛、绨、纺、纱、绡等等。
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