洪七公会擒龙手吗

不会。

首先，《射雕英雄传》创作在前，年代背景却在《天龙八部》之后，金庸创作射雕时，根本没想过创造擒龙功这一神功

其次，《天龙八部》原著中未提到过擒龙功是何门何派的武学(常有人争论是少林武功或丐帮绝学，但未有定论），只是乔峰第一次使用时，风波恶大惊失色，以为此神功已失传，没想到乔峰精通此功。

而乔峰之后，金庸作品中再无一人会得此功。