牛区别|明前龙井和

牛产自浙江省永嘉县乌牛镇，明前龙井主产于浙江省杭州市西湖区，两者区别如下：

1、从形状上说，乌牛早与龙井相比，芽头更粗壮，茶叶更肥大。

2、乌牛早上市时间很早，在惊蛰节气就开始上市，而这个时间，龙井并没有上市的。正宗的龙井，上市时间要比乌牛早晚大概一个月的时间。一般乌牛早的鲜叶采摘期为每年2月25日～4月5日，所有茶叶均为明前茶，要比龙井整整早上市一个月。

3、从香味上说，乌牛早的香气是板栗香，而龙井茶则是豆花香。

4、乌牛早茶叶更粗壮、矮胖，呈黄绿色，冲泡后段时间会浮在水面，新茶的青气也比较重，叶底有蒂

龙井茶叶更削尖、挺直，呈糙米色，冲泡后迅速下落，茶为清香，还有淡淡的兰花香，叶底无蒂。