鸡菌一般都喜欢用青椒爆炒,是一道很下饭的菜。但是天气热了,太辣的菜容易上火,那怎样做好吃又不太上火的鸡菌呢凉拌鸡菌适合口胃淡的人食用。
步骤 1鸡梭菌用流水洗净。步骤 2用剪子在肥厚的茎根剪成十字状,步骤 3水开,放入,稍软,捞出,过凉。舀出一勺水,放温参入少许淀粉,做成淀粉水。4、锅置火上,加入适量的食用油热锅,放入蒜末爆香后,加入红椒、青椒同炒,炒至散发出香味时,放入鸡梭菌,翻炒至红椒、青椒及鸡梭菌熟透时,放盐调味,即可出锅。
步骤 1
鸡梭菌用流水洗净。
步骤 2
用剪子在肥厚的茎根剪成十字状
步骤 3
水开,放入,稍软,捞出,过凉。舀出一勺水,放温参入少许淀粉,做成淀粉水。
步骤 4
热锅凉油,葱姜蒜,炒香,倒入鸡枞菇,炒一会,盐,少许蚝油,放入辣椒,翻炒几下,水淀粉勾芡,点点香油,起明油的作用。菜品色泽明亮。出锅。
步骤 5
这个菇,脆生,鲜嫩。蛮好吃的,这样素炒很适合喜欢素食者的口味。