桂林的餐饮规模有多少

非常多...

不过要看你做什么餐饮了，桂林是小饭馆小饭店 咖啡厅非常多.西餐厅也蛮多的.但是那种稍微档次高一点的西餐厅很少. 四川菜馆子在桂林比较多，生意也都不错. 桂林的甜品店有几家比较好的 甜园 甜甜炖炖 和茗草阁

桂林的面包店也蛮多，什么档次都有 金手指(现在改名 彤妍物语 基本上是现在称霸桂林的面包店) 婵娟(越来越不行了) 金麦园(很便宜，但是东西一般) 美奇乐(这家又贵又难吃) 芽米(这个是比较高级的)

总之你得先调查一下市场，看你是做什么类型的餐饮，然后再选个好方位开店