材料：羊排500g，姜片2-3.片，花椒大料少许，陈皮2片，胡萝500g。
1、将羊排洗净，清水浸泡30分钟后捞出。
2、将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒，桂皮。
3、放入姜片。
4、再放入陈皮，用中小火煲30分钟。
5、放入胡萝卜再煲30分钟，将羊排煲得酥烂，汤汁浓稠，关火前放盐调味，喝汤时撒点香菜叶，味道更香浓。
可以采取炖汤的方式来做羊肉排骨，不仅新鲜美味，而且能够带来一种幸福的感觉，先把羊肉排骨剁成小块儿，焯水以后捞出，直接在锅里面添加调料，放入排骨，熬制两个小时出锅即可食用。
①将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段。
② 锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。
③ 炒锅注油烧热，入葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、老抽、白糖、胡椒粉及适量清水，烧开后放入羊排骨，用慢火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可。
4、美味又好吃的羊排骨的家常做法完成开吃
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