步骤/方式1
大虾洗净后,去除虾线,虾脚和虾须。
步骤/方式2
将葱切成葱花,姜切成片
步骤/方式3
将葱花和姜片放入收拾干净的大虾盘中,再放入料酒,花椒粒,味精。
步骤/方式4
将大虾放入蒸锅中,盖上锅盖中火蒸制。蒸至8分钟后,捡出葱花,姜片,花椒粒。
步骤/方式5
摆入盘中,食用时可蘸由酱油,醋和姜末调成的料汁。