第一步:先将鸭子用清水洗干净,然后将鸭子斩块。
第二步:起锅烧油,倒入鸭子,翻炒片刻后,淋入料酒、生抽,继续翻炒。
第三步:加入适量清水,调到小火慢炖。
第四步:另起锅烧油,把准备好的蔬菜放进去翻炒,再放入点盐,至断生后盛到碗里备用。
第五步:鸭子煮好后收汁。
第六步:再另起锅,放入蒜爆香,将煮好的鸭肉倒进去大火翻炒,加入炒至断生的蔬菜,再次翻炒均匀,三分钟后即可出锅。