四两大闸蟹要蒸20分钟久。大闸蟹是河蟹的一种,河蟹学名中华绒螯蟹。 在我国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江水系产量最大,口感最鲜美。 一般来说,大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。 现引种到各大湖区都有培育养殖 过去大闸蟹在长江口近海产苗,长成幼蟹后,逆长江洄游,生长在长江下游一带的湖河港汊中。
一般蒸四两的大闸蟹,建议在水烧开之后蒸15分钟左右。
但是如果一锅里面螃蟹的数量比较多,就需要酌情蒸久一点,这样蒸出来的螃蟹不仅鲜嫩,也能够达到杀菌的效果。
20分钟
四两多的大闸蟹蒸多久能熟的问题,我的回答是,大闸蟹蒸煮个二十分钟就能熟了。大闸蟹非常容易烹饪,只是要煮熟的话,蒸煮二十分钟的时间是最最刚好的。