青椒里面塞肉末的做法

用料五花肉馅儿：300 克辣椒：8 个酱油：2 汤匙老抽：1 汤匙料酒：0.5 汤匙葱，姜，盐，白糖0.5 汤匙淀粉：1 汤匙鸡精，胡椒粉适量 

肉末青椒的做法步骤

步骤 1

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肉馅里加适量葱姜末，淀粉1汤匙，酱油1汤匙，老抽1汤匙，料酒0.5汤匙，鸡精，食用油，胡椒少许搅拌均匀腌制10分钟

步骤 2

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将青椒洗净，剖开，去蒂，去籽

步骤 3

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将事先腌好的肉馅塞进青椒里

步骤 4

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起锅热油，将有肉的一面向下，小火慢煎

步骤 5

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待煎至表面金黄时，翻面，小火煎制另一面

步骤 6

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待青椒煎至表面发皱起虎皮后，倒入1汤匙酱油，0.5汤匙白糖，1汤匙淀粉，加少许清水搅拌的料汁倒入锅中，进行勾芡

步骤 7

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中小火将勾芡煮开即可

步骤 8

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出锅，装盘，开吃！