丹溪红曲酒是什么档次

“丹溪1327”不愧是高端黄酒。首先她拥有可记载的700年酿造历史。丹溪红曲酒是由滋阴派创始人、“医宗”朱丹溪1327年研制酿造，传承至今已有22代。

其次独特的红曲酿造工艺使其成为独占鳌头的黄酒。红曲发酵、至少储藏3年，、，这些不同于一般黄酒的酿造工艺，让丹溪红曲酒就好比白酒中的酱酒茅台，品质卓绝。

丹溪红曲酒是超高端档次。丹溪红曲酒以双峰山麓国家一级保护的丹溪源头水、有机糯米、功能红曲、白曲、中药等纯天然原料，采用当地民间酿酒特色工艺，并且结合现代生物技术，纯手工陈年酿造而成。

具有酒色呈琥珀，陈香飘逸，味道醇厚的特色。是我国黄酒业唯一通过有机食品认证的红曲酒。