太原六味斋蛋卷怎么做

1、食材：鸡蛋6个、肉末300g、木耳50g、姜末30g、食用油适量、蚝油10g、白糖5g、盐5g。

2、木耳泡发后去楴，剁碎，与肉馅放在一起，放入蚝油，白糖，盐，姜末搅均匀，腌一个小时。

3、鸡蛋搅成蛋液。

4、热锅热油，放入肉末、木耳，煸炒到肉末、木耳熟了。

5、放入蛋液，保持中火。

6、把边上的鸡蛋卷起来，包住肉末木耳即可，太原蛋卷就做好了。