法国人吃完饭为什么吃甜点

法餐最后必须有甜点一是因为糖过去是奢侈品，可以彰显地位，二是西餐礼仪的要求。

作为现代料理调味料的主要口味之一(酸甜苦辣咸)，糖可不是欧洲人的发明。大航海时代，在欧洲品尝甜是极端上品的奢华。在丰盛美味的食物之后再献上奢侈的甜点，曾经一度比主菜还要被期待惊喜。

为了心情愉快，甜味能让人快乐。甜点指的是“收拾餐桌后所吃的东西，即饭后的小甜点。在法国的正餐序列中，一般先出前菜、汤，然后是海鲜、蔬菜和肉类等主餐，吃到八分饱的时候，撤去残席，端上一道甜点，满足食客最后的胃口。最后的甜点就是“desservir”。