高压锅蒸米饭需要加高压阀

不需要，高压锅蒸米饭的时候需要关闭压力阀门，如果开着就没有高压锅的作用了，只能当做普通锅来使用了，用高压锅煮饭的目的就是为了结省时间，所以压力阀门是必须要关闭的，这样蒸米饭至少可以节省一半的时间，同常情况下，不易熟的食材用高压锅来烹饪比较合适

需要加压力阀，这才能体现快速蒸米饭的功能，仅仅几分钟的时间就能把一锅香喷喷的米饭蒸出来。从能源利用方面计算超划算。蒸出来的米饭口感比电饭煲蒸的都好吃。这也是最近才发现的节省能源的最好办法。省时，省力，又节约能源浪费，而且蒸的米饭口感又好。

当然要扣上高压阀，否则高压锅内就没有压力，因为烧开后，汽压直冒出来，蒸的米饭很难熟，而且，水分大量流失，很快就干锅。