麻辣财豆做法

材料

新鲜蚕豆300克、辣椒粉10克、干花椒10粒、胡椒粉10克、盐5克、白糖3克

步骤

1、锅中加入少许油烧到3成热，放入花椒粒用小火慢慢炸香，然后将其捞出不要。大火将锅烧到6成热，放入蚕豆翻炒均匀

2、在蚕豆中加入盐、白糖拌匀，淋入约200ml左右的清水，加盖用中火慢慢焖5分钟，直到蚕豆外壳破裂

3、蚕豆开口后将剩余汤汁用大火收干，然后放入辣椒面、花椒粉拌匀即可

1

主要材料，财豆斜刀切条，猪皮切条，香干切条，葱切段。

2

锅中放入油，放入猪皮熬至金黄。

3

放入辣椒，花椒，葱，小火炒香。

4

放入香干炒一会儿。

5

放入财豆翻炒1分钟。

6

放入盐翻炒均匀。

7

出锅前放入鸡精，味极鲜炒均匀即可。