主料:
毛肚200克,葱10克,香菜10克,蒜5克
辅料:
蒜蓉辣椒酱2勺,芝麻酱2勺,辣根1匙,糖1勺,蚝油0.5勺,涝汁3勺
做法步骤:
1、 准备一块新鲜的毛肚在清水中浸泡半小时用清水冲洗干净备用。
2、 毛肚按照纹理切成条状不要切碎不美观哦。
3、 锅中烧开水放入毛肚丝焯水时间不要过长影响口感估计1分钟左右捞出即可。
4、 焯好水立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份备用。
5、 香菜和葱切成小段蒜切成粒状。
6、 容器中放入芝麻酱、涝汁、糖、蚝油、辣根、蒜蓉辣椒酱拌匀备用。
7、 毛肚摆入盘中放上葱、香菜、蒜、蒜蓉辣椒酱。
8、 将调味料淋在毛肚上看着就有食欲哦。
9、 搭配白米粥、鸡蛋、草莓