做法:
食材清单 :
主料:
200克
辅料:
中粉
100克
酵母
5克
水
适量
— 烹饪步骤 —
1· 两种粉放一起,加入酵母
2· 调入适量的水,面粉吸水性不同,所以水量没法定量,我一般都是加着看
3· 用筷子搅拌,然后在用手活成团!这样不会沾手
4· 盖保鲜膜,进行基础发酵
5· 天热室温27度45分钟就可以了!用手指戳一戳不回缩不塌陷就OK了!
6· 分成小份,滚圆进行二发,三十分钟就行。
7· 水开上笼蒸20分钟,焖2分钟,出锅!