大棚里的韭菜冻了还能缓过来吗

不能。已经上冻，如果浇水会加剧冻的程度会造成根部缺氧使得韭菜死亡。

韭菜冻了可以使用以下方法降低冻害：

1、适量施用腊肥，增加韭菜的营养供应，提高韭菜的抗冻能力。

2、要培土保根。越冬期间，把行间的土壤培向韭菜根部，不但能防冻，还可起到疏松土壤、改善土壤通透结构等作用，有利于根系对养分的吸收。一般在整个越冬期间培土两至三次即可。

3、可以用玉米秸秆或者是牛粪来进行保暖，牛粪效果最佳，不仅透气、保温性好，同时营养也充足。