海兔要怎么做家常做法

用料：韭菜200克、海兔150克、口蘑100克、猪肉50克

步骤：1.准备食材：处理海兔，洗净后把硬骨剔除，韭菜洗净后切成段，猪肉中放入蒜末和淀粉拌匀，芡汁用淀粉、少许酱油和水拌匀，口蘑用水焯一下切片

2.热锅放油，放入猪肉和胡萝卜

3.翻炒至变色

4.放入韭菜

5.翻炒几下

6.放入海兔

7.放入口蘑

8.加入芡汁勾芡9.炒匀即可

1、海兔子洗净，先搓去其吸盘上的泥沙，挖去口内的角质腭，除去体内墨囊和透明的类似塑料的细长条，切成片备用

2、韭菜择净洗净，切成大约3厘米的段备用，姜切成末

3、锅内烧水，烧开后倒入海兔子焯水，变色后马上捞出备用

4、锅内烧油，6分热时放入姜末炒香后，倒入海兔子，大火爆炒两下后接着放入韭菜，加盐，韭菜炒软即可出锅。

1、海兔去皮、内肠，冲洗干净。炒锅加水烧开，把海兔放在锅里焯一下，捞起冲凉，切段。

2、青、红椒切块，用开水焯一下，冲凉。将海兔、青、红椒加调料拌匀入味，装盘即成。