1、新鲜的黄豆，拣去杂物，洗净用水浸泡12个小时。
2、取一个平盘，上面铺上一层纱布。
3、把浸泡好的豆子平铺在盘中上，上面再盖一层纱布，早晚淋水，保持纱布的湿润。
4、过24个小时，豆嘴就可以长出来了。
黄豆是蛋白质含量最高的食物，但食用时往往会引起胀气，发芽2天左右的豆嘴，其中蛋白质含量和维C都不少，而胀气的成分却被分解很多。所以吃豆嘴不胀气，豆嘴中的铁也容易吸收
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