灯笼花炖肉的家常做法

材料 

灯笼花500克，瘦猪肉400克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克

做法

1、将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块葱择洗干净后切成段姜切成片海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。 

2、将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，使肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。