晶盐和细盐有什么区别

晶盐是经自然日晒结晶而成，没有添加任何物质。

主要成分为氯化钠，但因含有氯化镁等杂质，在空气中较易潮解，因此存放时应注意湿度。

细盐是在粗盐的基础上，经溶解、沉淀、过滤、蒸发，去除杂质后，再次结晶析出的精制盐，有时还要加入碘，特意制出加碘盐。细盐的主要成分也是氯化钠。

细盐是经过加工的盐，晶盐是没有得到深加工的盐。

1、两种盐的来源不同。海水蒸发、沉淀、过滤和浓缩之后，就能得到大量的晶盐，精制盐：粗盐去除杂质，再深加工处理之后，才会变成颗粒小的细盐。当然，粗盐指的不只是海盐。

2、营养成分不一样

晶盐的磷、碘和铁等元素含量会比较高。但细盐因为是加工处理过的，因此，会过滤掉很多营养成分。

3、两种盐的用处不一样

晶盐：用来腌制食物不错。细盐：是我们最常用的盐。