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当啤酒处于温度低于零下三度的环境中时就能结冰。啤酒的结冰点是与酒液的原浓和酒精含量有关，一般情况下啤酒浓度即原麦汁浓度和酒精含量较高的啤酒要比浓度低的啤酒结冰点高，除此之外不同类型的啤酒结冰温度会略有不同。
啤酒冻结需要多长时间
啤酒中的糖也会降低冰冻温度，你会注意到“啤酒冰块”并不像纯净水那么坚固。它更像是颗粒状，泥泞和片状的冰，这是因为啤酒中的糖会使啤酒中的水完全冻结。如果您的啤酒具有非常高的酒精百分比和糖含量，则需要比通常的2-3小时更长时间才能使更典型的啤酒风格冻结。
啤酒冻三小时能结冰
啤酒能结冰，通常零下2-4度不等，根据实际情况而定。 啤酒和水的冰点是不同的，水在0摄氏度的时候就会结冰，而啤酒中不止含有水分，还含有酒精等，而啤酒的冷冻温度取决于啤酒的酒精含量。啤酒的酒精含量大多数是在4-6ABV%左右，酒精含量并不是很高，其通常来说结冰的温度在零下2-4摄氏度左右。
啤酒只有在零下15度的情况才会结冰的，一般需要冷冻一个小时才能够结冰，啤酒的冻点是比较低的。但是一般保存啤酒温度都在一度到5度范围，这个温度能够大大延长啤酒的保质期。
啤酒是以麦芽（包括特种麦芽）、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。它含有丰富的营养物质，如：蛋白质、氨基酸、维生素（尤其是维生素B类）、矿物质，抗氧化物。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为"液体面包"
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