准备：干粉条用温水浸泡（15分钟），备用
2
准备：白菜洗净切成白菜片，把白菜梗与白菜叶分开，备用
3
准备：酱牛肉、豆腐切成小块，葱斜刀切成葱花，蒜切成片，备用
4
锅内放底油，油热后，放葱、蒜爆香
5
先放入白菜梗，翻炒变软，微微变透明
6
再放入白菜叶子，一起翻炒
7
待白菜叶不硬挺的时候，放入酱油，一起翻炒均匀
8
锅内倒入开水，水末过白菜后 再多倒一些，（后面粉条吸水，所以要多一点点水），放入耗油，搅拌均匀
9
把泡软的粉条捞出，放入锅内中心位置，倒入香醋1大勺（量根据自己口味调整），搅拌一下
10
放2茶匙白糖，1茶匙盐，搅拌均匀，开锅后，盖上盖子中火炖10分钟
11
炖至白菜发黄，放入牛肉块、豆腐块，搅拌均匀，盖上盖子继续煮10分钟（如果发现水不够，此时可以适量加点开水）
12
出锅前，撒上点葱花碎，搅拌一下，香喷喷的白菜牛肉炖粉条就做好啦！喜欢辣味的同学可以撒上一点干辣椒段，搅拌出锅即可
食材清单：牛腩 半斤，粉条少许，葱 一颗，大白菜四五片，姜三四片，辣椒一个，胡椒少许，盐少许，油少许，老抽少许，生抽少许，糖少许，花椒 十来粒。
烹饪步骤：
1、热锅冷油，放入葱姜和辣椒爆香，牛腩入锅翻炒，加老抽少许，生抽可以多点。添水没过牛腩，加少许花椒，还可以加少许料酒。
2、水开后，小火炖半个小时，白菜帮子和叶子分开切断，先放入白菜帮子，快要透明的状态后，放入叶子。
3、如果锅中水不够，可以再加点的，不过白菜容易出水。这时候放胡椒，盐，糖调味。
4、放入粉条，继续炖五分钟，粉条容易吸水，根据情况加水啊。粉条呈透明状，关火。可以滴几滴醋，会很香。
主料
牛肉400克 大白菜1颗 粉丝1把
辅料
葱3根 姜2片 蒜3个 干红椒3个 草果2个 香叶6片 八角5个 花椒1小把
配料
海鲜酱一勺 火锅料1小块 酱油少许 鸡精适量 香油少许 冰糖4小粒 盐适量
牛肉白菜烧粉丝的做法步骤：
1、把半熟的牛肉加水放入高压锅中，分别加入草果、花椒、葱、姜，八角、香叶、酱油、冰糖、盐后盖上锅盖，卤10分钟后出锅，晾凉后切片待用。粉丝加水泡软，白菜切成段。
2、锅内加油，油热后姜、葱、干红椒和火锅料，炒化火锅料后加入大白菜翻炒，加水适量后，倒入酱油少许，海鲜酱一勺，等白菜断生后加入粉丝和牛肉片，粉丝煮熟后，加入鸡精和蒜末，淋上几滴香油。
3、盛盘后等着开吃。
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