熟牛肝能冻吗

牛肝生冻都不好。牛肝是一些吃牛杂爱好者的至爱，也是人们日常生活中吃的一道美食。牛旰含有丰富的蛋白质、维生素，含有铁钙磷等矿物质及微量元素。

牛肝不论是熟的还是生的，右冷冻的过程中容易变质，熟的不会形成亚硝酸盐，吃了会危及身体健康，建议冷冻牛肝不要吃。

熟牛肝可以在冰箱里冷冻的。可以把煮熟的牛肝了，然后切成片放在冷冻室里。可在牛肝的表面，均匀地涂一层油，放入冰箱保存。再次食用时，仍可保持原来的鲜嫩。还可以放入保鲜袋袋口收紧。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧。冷冻。可放15——30天。吃时自然解冻。