步骤/方式1
辣椒用微波炉中高火微2分钟或用平底锅不放油烙到起干皮
步骤/方式2
辣椒和蒜放入擂钵里捣碎，加入生抽，黄豆酱（没有就多点生抽），香油，再捣两下搅拌均匀
步骤/方式3
大概擂到这样子
步骤/方式4
大碗中盛入一人量的热米饭
步骤/方式5
铺上想吃的蔬菜
步骤/方式6
加一个芝麻油煎的鸡蛋，放上做好的酱
步骤/方式7
拌好开吃
步骤/方式1
准备食材，把食材洗净，切丝，分装入碗。并分别下锅焯熟。
步骤/方式2
在砂锅底刷上一层油，防止粘锅。
步骤/方式3
放入米饭
步骤/方式4
依次把食材摆放整齐铺在饭上，中间加入酱料。应该加韩式辣酱的，可是家里没有，我用老干妈辣酱代替了。
步骤/方式5
煎个半熟的鸡蛋放中间。
步骤/方式6
鸡蛋上撒点白芝麻和黑椒粉。
步骤/方式7
盖上盖子，开中火闷五分钟即可。听到锅里有噼里啪啦的声音就可以关火了。
步骤/方式8
打开锅盖，撒点葱花和香菜，欧了！
步骤/方式9
这是擂饭拌匀的样子
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