瓜子什么时候榨油出油率高

优质饱满，还晒的很干的瓜子，在榨油之前，还炒一下倒进榨汁机里才出油率更高。出油率高的主要原因是要瓜子优质保满晒得干的，这样的瓜子才有高产量。而没有晒干的瓜子（生瓜子）产出的油含水量高，这样的瓜子油不易长久保存，吃的时侯还有一股生腥味儿。

出油率与气候关系很大。如当年雨水多的话出油率就会低。葵花籽的出油因素很多：

1、 葵花籽的含油率，一般的葵花籽含有30-35%，如果是油葵可高达将近50%。含油高的，当然出油就多。

2、 加工方式，采用浸出法出油率高，浸出后饼的残油不会超过2%，也就是基本上把所有的油都拿出来了。

如果采用压榨法，饼的残油一般有8-10%，与个自的工艺有很大关系。根据不同情况算算即可。