1、野米并不是一种米,而是一种水草的种子。野米主要生长在加拿大与美国交界处的苏比利尔湖区域内。
2、生存条件:原生态的环境、清新的空气、毫无污染的纯净湖水、冬季覆盖的厚雪、冰川形成的地质结构,这些都保证了冰湖米奇特的外形、口感,以及抗癌、抗衰老的效力。而中国没有种植野米最基本的生活条件。
开垦的土地上施肥、灌水、喷药、机器收割。除了可能的污染外,商业培育的野米更显著的不足是不但籽粒变小变短,还失去了原有的色泽和口味。