可以。普通的毛芋头也是可以用来制作芋泥的,需要将芋头蒸烂,才可以制作成芋泥。市面上奶茶店还有甜品店做的芋泥,基本上都是使用香芋做出来,其中以荔浦芋头口感最佳。芋泥的制作也十分简单,将芋泥蒸熟之后,放入少量的酸奶、淀粉、白糖,然后搅拌均匀即可。