小雨麻辣烫的做法

主料

油麦菜，红薯，菜花，茼蒿，金针菇，肉丸，粉丝，鱼丸各适量

辅料

芝麻酱，盐，味精，浓汤宝  ，辣酱各适量   

步骤 

1、 先将各种青菜处理好，择洗干净

2、 锅内放水，然后放半个浓汤宝

3、 水开后放撒尿牛丸，鱼丸，虾丸，亲亲肠煮熟

4、 将煮好的鱼丸等材料捞出放盆中

5、 下红薯片，菜花煮熟捞出放盆中

6、 放青菜和金针菇焯水，焯好以后也捞出放盆中，最后锅内放粉丝煮熟，将粉丝和锅内的汤一起倒入盆中

7、 芝麻酱放碗中，加盐，少许味精调味，然后加适量冷开水将麻酱调匀备用

8、 锅内放底油，放蒜米爆香，加一勺老干妈，然后加入麻辣烫底料炒出红油

9、 将炒好的底料连同蒜末和红油一起倒入盆内的食材上

10、 加一大勺调好的麻酱，拌匀即成。