古代什么时候开始炼制钢

魏晋时期是百炼钢的鼎盛时期。曹植《宝刀赋》盛赞说用这种技术炼制的宝刀可以“陆斩犀革，水断龙舟”，实在是锋利的可怕。而吴主孙权有三把宝刀，据说有可以通神辟邪的作用，锋利那就更不必说了。

早在公元前6 世纪的春秋晚期，我国古代就有了生铁器物，这比欧洲要早2 000多年 。后来，中国人用生铁炼成了钢，成为生铁炼钢技术的发明者。在熟铁中加入碳，或减少生铁中的碳含量，都可得到钢。我国古代用生铁炼钢，主要采用生铁脱碳法、炒钢法和灌钢法。生铁脱碳法起源于战国时代。因为要经过反复的加热送氧、冷却后再加热送氧，每加工一次，钢就变得更坚硬。所以脱碳法又称为“百炼法”。