1、制作原料不同
代可可脂巧克力的原料一般是代可可脂，是一种能够迅速融化的人造硬脂巧克力的原料一般是天然的可可脂。
2、口感不同
食用代可可脂巧克力后会有一种蜡质的感觉，难以融化巧克力中由于含有天然可可脂的原因，食用口感较为爽滑，而且香味醇厚。
3、价格不同
通常情况下，巧克力的价格是代可可脂巧克力价格的一倍以上
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