胡椒花甲汤怎么做

材料：花甲一斤、20多颗胡椒、姜葱适量

步骤：

1、先在水里把花甲都煮开，没有开的花甲扔掉（大多是死的），用清水冲洗花甲，洗掉壳里的泥沙

2、油锅把姜丝炒香，倒入花甲，翻炒2分钟后加入漫过花甲的高汤（俺加的清水），再洒入用刀背压开的胡椒碎、盐、鸡精。

3、煮7、8分钟后起锅，洒上葱花即可

胡椒花甲汤做法：1、花甲洗净，用热水烫一下 2、爆香蒜 3、放入花甲，加盐、胡椒粉 4、备好水，以汤碗一半左右为标准 5、加水，盖盖，大火烧开 6、备好葱段 7、把汤倒入，好了上桌了。

步骤

1、花甲在市场买回来要用水泡一下，让花甲把泥吐出来

2、白胡椒搞碎

3、烧红锅放入白胡椒翻炒一下，把花甲倒进去，加水浸过花甲就可以了