蚕蛹怎么焯水不会爆

首先温度不能太高，如果升温太快，容易爆裂，可以用针在上面事先扎几个小孔。

一般蚕蛹都是直接放在水里煮的加点盐这样不容易爆裂，完了直接上锅炒就可以了。煮熟的蚕蛹更方便保存。放冰箱里冷冻什么时候想吃拿出来就可以炒了。如果你合适做饭能隔水蒸，怕爆就撒点盐。一般来说隔水蒸不会爆。

首先用清水把蚕蛹洗干净，然后烧水在水里放入少量精盐，再把蚕蛹放在水里慢慢把水烧开三分钟之后把蚕蛹捞出即可再用凉水冲洗一下完毕。