猪大肠怎么库存

1、保存方法：

将猪大肠装入不锈钢盆中，并放入冰箱中冷冻，1小时后将冻打散，然后再次将猪大肠放入冰箱中冷冻，待变硬后，用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室中保存。2、清洗方法：将猪大肠放入盆中，并倒入生粉和食盐，揉抓2-3分钟左右，然后将大肠清洗干净，并再次放入生粉、食盐和少量醋，用手揉搓4-5分钟左右。翻面，继续揉搓几分钟，最后用清水将生粉和食盐清洗干净。

猪大肠怎么保存才新鲜

二、保存方法

（1）将猪大肠平铺于不锈钢盆中，并放入冰箱中冷冻，1小时后，等到猪大肠将要冻实时，将冻打散。

（2）将猪大肠再次放入冰箱中冷冻，等到猪大肠变硬后，使用保鲜袋将其包好，放入冰箱冷冻室中保存，保存时间为3个月左右。