最好选包菜芯来做包菜洗净,掰成小块开水锅中加一小勺盐(3g),几滴油,加包菜,烫1分钟,捞出,过冷水,再捞出,摆入盘中,锅中多半小碗水,加盐一勺半,糖一勺,鸡精一勺,少许酱油、胡椒粉,烧开淋到包菜上,再撒上姜丝,葱丝,青红椒丝,香菜段锅中比平时炒菜稍少的油,烧至稍冒烟,浇到盘中,拌匀
将包菜手撕成小片,洗净沥干
2、将蒜瓣、干红辣椒、生姜切丁
3、将水烧开,放少量盐,将包菜倒进去煮两到三分钟,捞起沥干水分
4、热锅,将油烧至五成热,倒入姜蒜辣椒,加盐,炒出香味
5、加入少量水(注意是很少量),生抽,醋
6、将煮开的酱料淋上之前的包菜,一道美味的白灼包菜就做好啦
1、主料:圆白菜500g辅料:油适量、盐适量、水适量、海鲜酱油适量、葱丝适量。
2、把圆白菜从中间切开。
3、用手把圆白菜撕碎洗净。
4、把葱丝切好。
5、锅里加适量的水,加适量的盐,加几滴色拉油烧开。
6、放入圆白菜焯至断生,把焯好的圆白菜放入盆里。
7、取一个一样大的盆放在圆白菜上,用力压出圆白菜中的水,小心不要烫到手。
8、把压好水的圆白菜放入盘子里。
9、放上葱丝,淋上海鲜酱油。
10、锅里加适量的油烧热,把烧热的油淋在圆白菜上即可。