沙猪肝学名猪横脷是猪的脾脏
窄而长,色深红,其横切面呈三角形,壁面扁平,脏面形成一长嵴,嵴上有脾门并附有一些结缔组织和脂肪。猪脾位于猪胃的左侧,背侧靠肾,腹侧靠肝。因为横长在腹部,又似舌头样﹙广州人把“舌”称为“脷”﹚,故称为“猪横脷”。
沙肝,指猪脾。
来源:猪科动物猪的脾脏器官
别名:联贴、草鞋底、猪横脷
特点:性味甘平
主治:脾胃虚热脾积痞块,多用于小儿脾胃虚弱,饮食不化,食欲减退。