熬八宝粥需要提前一晚泡上吗

不需要。

八宝粥的食材多是五谷杂粮，相对来说质地比较坚硬，很难在短时间内煮熟，因此将它提前泡发后煮起来会更加方便，但是一般也不需要泡一夜，因为若是浸泡时间过久的话，其中有些食材的营养成分反而会流失，煮粥后的口感变差而且若是室温比较高，泡了一夜的八宝粥可能会发生变质，造成浪费，一般建议提前将它浸泡2-4小时左右，待其膨胀变软即可。

八宝粥中要放入不同的豆子和不同的米，有些豆子和米不容易熟，为了节省时间，和熬出来的八宝粥更加的软糯，所以不易熟的豆子和米建议要提前一天晚上泡发，而易熟的豆子和米就无须这样做了