燕云楼有什么招牌菜

燕云楼的特色菜肴不仅北京烤鸭驰名中外，更有菊花蟹斗、蟹粉豆腐、口水鸭掌等等。

燕云楼 创立于1928年，在上海首家经营北京烤鸭，用的是宫廷御膳房的“烤鸭”技术，肉质鲜嫩，皮脂酥脆，肥而不腻等特点，所以民间很早就有“北有全聚德，南有燕云楼”说法。

燕云楼烤鸭在1988年首届全国食品博览评比中获得金奖，被命名为“中国名菜”，享誉中外，而在上海形成了“欲尝烤鸭香，必到燕云楼”的口碑。

燕云楼的特色菜肴不仅北京烤鸭闻名国内外，比较著名的菜点生焖明虾，葱烧刺叁，拔丝苹果，燕云红烧肉，菊花蟹斗，醋椒鳜鱼，糟溜黄鱼片等等。